生鮮の市況（果実／東京都）
こだますいか、すいかが増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年4月第2週（4月7日〜4月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,186t（前週比100％、前年同期比104％）。
月: 2023年4月
50日先を見通すカレンダー
2023年6月4日（日）の暦
6月第1日曜日で、月齢は15.46、大潮。旧暦の4月16日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の第4日。
食品安全情報（化学物質）
細胞ベース食品のハザード同定
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAOとWHOが細胞ベースの食品の安全性に関する専門家会合を開催し、その報告書を発表した。欧州食品安全機関は、食品中のN-ニトロソアミン類による健康へのリスクについて科学的意見を発表した。ドイツ連邦リスクアセスメント研究所は、ワイルドガーリックと他の有毒な植物との誤認について注意喚起を行っている。
食品安全情報（微生物）
生の小麦粉喫食でのサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国の複数州小麦粉を使った生の生地または衣の喫食に関連したサルモネラ感染アウトブレイクが発生している。米国で昨年発生した冷凍ファラフェルに関連の大腸菌O121感染アウトブレイクで、供給元のメーカーは関連製品の回収を開始した。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月3日（土）の暦
6月第1土曜日で、月齢は14.46、中潮。旧暦の4月15日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の第3日。
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2023年6月2日（金）の暦
6月第1金曜日で、月齢は13.46、中潮。旧暦の4月14日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の第2日。
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2023年6月1日（木）の暦
6月第1木曜日で、月齢は12.46、中潮。旧暦の4月13日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の初日。
コンビニエンスストア月次業績
各チェーンとも既存店売上高増
主要コンビニエンスストアの2023年3月実績。各チェーンとも既存店売上高が前年同月を上回った。とくに、ローソン事業が前年同月比6.5％増、ファミリーマートが同5.6％増と好調だった。ローソンストア100事業とミニストップを除く大手チェーンで既存店客数は前年同月より増加し、既存店の客単価も上昇傾向だった。 ミニストップは3月に1店舗を開店した一方53店舗を閉店し、月末店舗数は1,855店舗となった。
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2023年5月31日（水）の暦
5月第5水曜日で、月齢は11.46、若潮。旧暦の4月12日に当たります。七十二候は小満次候、紅花栄（べにばなさかう）の第6日。
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2023年5月30日（火）の暦
5月第5火曜日で、月齢は10.46、長潮。旧暦の4月11日に当たります。七十二候は小満次候、紅花栄（べにばなさかう）の第5日。
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2023年5月29日（月）の暦
5月第5月曜日で、肉の日。月齢は9.46、小潮。旧暦の4月10日に当たります。七十二候は小満次候、紅花栄（べにばなさかう）の第4日。
生鮮の市況（水産／東京都）
ムキカキ減、三陸産0.5割安
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年4月第1週（3月31日〜4月6日）の概況より。 5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ14％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,417t（前週比134％、前年同期比98％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
にんじん、たまねぎが大幅増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年4月第1週（3月31日〜4月6日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,315t（前週比114％、前年同期比104％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
清美、アールス、あまなつ増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年4月第1週（3月31日〜4月6日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,185t（前週比104％、前年同期比107％）。
50日先を見通すカレンダー
2023年5月28日（日）の暦
5月第4日曜日で、月齢は8.46、小潮。旧暦の4月9日に当たります。七十二候は小満次候、紅花栄（べにばなさかう）の第3日。