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2023年1月24日（火）の暦

2022年12月5日 FWJマーケティング研究所

1月第4火曜日で、月齢は2.25、大潮。旧暦の1月3日に当たります。七十二候は大寒初候、欸冬華（ふきのはなさく）の第5日。

2023年1月23日（月）の暦

2022年12月4日 FWJマーケティング研究所

1月第4月曜日で、月齢は1.25、大潮。旧暦の1月2日に当たります。七十二候は大寒初候、欸冬華（ふきのはなさく）の第4日。

月替わり買い気上向きも軟調

2022年12月3日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。 30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,156t（前週比106％、前年同期比89％）。

ねぎ道産・東北産終盤で4％減

2022年12月3日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,605t（前週比102％、前年同期比99％）。

いちご着色進度が早まり出荷増

2022年12月3日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,100t（前週比92％、前年同期比102％）。

2023年1月22日（日）の暦

2022年12月3日 FWJマーケティング研究所

1月第4日曜日で、月齢は0.25、大潮。旧暦の1月1日に当たります。七十二候は大寒初候、欸冬華（ふきのはなさく）の第3日。

2010年代、「エル・ブリの秘密世界一予約のとれないレストラン」（2011、本連載第42回参照）のヒットをきっかけに、高級レストランや料理人、美食家等を題材とした「グルメ系フードドキュメンタリー」が次々に公開され、ちょっとしたブームになった。その流れは現在、Netflixのフードドキュメンタリーシリーズ「シェフのテーブル」等に受け継がれている。　2020年代に入り、フィクションではあるが、変化 […]