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食通ポアロのゆで卵のこだわり

2022年4月22日 rightwide

古今東西の推理小説で、食通の名探偵として真っ先に名前が挙がるのは、アガサ・クリスティが創作したエルキュール・ポアロだろう。「灰色の脳細胞」を持ったベルギー人にとって、食べることは単なる肉体的な歓びではなく、知的探求の域に達するものだと、クリスティは「マギンティ夫人は死んだ」（1952）の冒頭で書いている。

2022年6月11日（土）の暦

2022年4月22日 FWJマーケティング研究所

6月第2土曜日で、入梅。月齢は11.65、中潮。旧暦の5月13日に当たります。七十二候は芒種次候、腐草為蛍（くされたるくさほたるとなる）の初日。

2022年6月10日（金）の暦

2022年4月21日 FWJマーケティング研究所

6月第2金曜日で、月齢は10.65、若潮。旧暦の5月12日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第5日。

2022年6月9日（木）の暦

2022年4月20日 FWJマーケティング研究所

6月第2木曜日で、月齢は9.65、長潮。旧暦の5月11日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第4日。

2022年6月8日（水）の暦

2022年4月19日 FWJマーケティング研究所

6月第2水曜日で、月齢は8.65、小潮。旧暦の5月10日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第3日。

2022年6月7日（火）の暦

2022年4月18日 FWJマーケティング研究所

6月第1火曜日で、月齢は7.65、小潮。旧暦の5月9日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第2日。

2022年6月6日（月）の暦

2022年4月17日 FWJマーケティング研究所

6月第1月曜日で、月齢は6.65、小潮。旧暦の5月8日に当たります。二十四節気の芒種で、七十二候は蟷螂生（かまきりしょうず）の初日。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年4月第2週（4月8日〜4月14日）の概況より。 13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,219t（前週比84％、前年同期比92％）。このうち鮮魚類は684t（前週比104％、前年同期比100％）、冷凍魚類は213t（前週比51％、前年同期比86％）、塩干加工品は322t […]

たけのこ、じゃが、ふきなど増

2022年4月16日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第2週（4月8日〜4月14日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,509t（前週比108％、前年同期比95％）。

アンデス、こだますいかなど増

2022年4月16日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第2週（4月8日〜4月14日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,136t（前週比103％、前年同期比90％）。

2022年6月5日（日）の暦

2022年4月16日 FWJマーケティング研究所

6月第1日曜日で、月齢は5.65、中潮。旧暦の5月7日に当たります。七十二候は小満末候、麦秋至（むぎのときいたる）の第6日。

ヒマワリ油代替原料への対応

2022年4月15日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。英国食品基準庁とスコットランド食品基準庁は、ウクライナ紛争の影響でヒマワリ油の供給が逼迫する可能性を受けて、ヒマワリ油の精製菜種油への代替に関するリスク評価を発表した。ドイツ連邦リスクアセスメント研究所は、食用にできる植物と有毒植物の誤認による食中毒について注意を呼び掛けている。

カナダ産生カキのノロウイルス

2022年4月15日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。カナダのブリティッシュ・コロンビア州産の生カキのノロウイルス感染アウトブレイクが3月に発生し、調査が継続している。イギリスではチョコレート製品に関連するサルモネラ感染アウトブレイクがあり、特定ブランドの製品について注意喚起が発出され、メーカーは回収を開始している。