月: 2022年2月

食品安全情報（化学物質）

食品汚染物質の優先順位付け

2022年2月18日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。フィンランド当局は食品汚染物質について消費者を対象に優先順位付けを行った。韓国は有害な物質の日常の摂取を管理するための法律を施行した。EUで改正動物用医薬品規制が施行され、予防目的の医薬品入り飼料が禁止となった。EUと米国の間で食品安全システムの同等性が確認され、二枚貝の貿易が再開されることになった。
食品安全情報（微生物）

有機用動物副産物のリスク評価

2022年2月18日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会は欧州食品安全機関に対し、有機農業用資材として利用される動物副産物について、動物および公衆衛生に及ぼす生物学的リスクの評価を行うよう要請した。オランダでは2020年に胃腸感染症の報告数が前年までと比べて大幅に減少した。これは新型コロナウイルス対策として講じられた措置に起因すると考えられる。
ニュースクリップ

モスバーガーで山パン予約販売

2022年2月17日 FWJニュースデスク
モスバーガー店舗で山崎製パン製の食パン販売。敷島製パンとパナソニックが飲食店向けソリューション。生シイタケ表示で、菌床産地を原産地とする見直しへ。サッポロと日清食品が製品、空き容器、空きパレットを混載する共同輸送を開始。キリンが中国での清涼飲料製造事業から撤退。一風堂が米パンダ社との合弁事業解消で特別利益計上。まん防、沖縄など解除へ、17道府県は3月6日まで延長の方針。
ニュースクリップ

松屋フーズ冷凍自販機導入推進

2022年2月16日 FWJニュースデスク
松屋フーズが冷凍自動販売機導入進める。なか卯「海鮮丼」レギュラー化。リンガーハットがクラウド型マニュアル順次導入。壱番屋と尾西食品がレトルトカレーとアルファ米をセットしたコラボ商品。ロボットめぐりアイリスオーヤマとソフトバンクが資本業務提携。デイブレイクが業務用冷凍食材仕入れサイトをオープン。トレタが総額20.3億円の資金調達。
食品スーパー月次業績

全体に客数減・売上減の傾向

2022年2月16日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2022年1月実績。既存店では、マックスバリュ関東をはじめ大手各社が客数が前年同月比減。イズミとバローは軽微な客数減を若干の客単価上昇で吸収し、売上高は前年同月比プラス。これらを除くと、客単価上昇がなく売上高が前年同月を下回った例が大勢。なお、前年同月すなわち2021年1月の既存店データでは、客数を減らした例が大半の一方、客単価が1割以上上昇した例が多かった。
ニュースクリップ

コンビニ3社が共同物流実験

2022年2月15日 FWJニュースデスク
セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンが北海道で共同物流の実証実験。3月に50年周年迎えるモスバーガーが新コーポレートキャラクター発表。おやつカンパニー、コスト増で「ブタメン」のフォーク廃止。2021年出前市場規模は6,264億円と、NPD調査で。2020年の農作業事故死亡者数は270人で前年より11人減。乾燥飼料でニホンウナギ仔魚をシラスウナギまで育成。10～12月GDP2期ぶりプラス。
ニュースクリップ

キリンがミャンマー撤退方針

2022年2月14日 FWJニュースデスク
キリンがミャンマー事業撤退方針を決定。グローバルダイニングが継続企業の前提に関する注記記載解消。すかいらーく、1人客増に対応しカウンター席導入増やす方針。敷島製パンが走行ルート学習型配車サービスの本格運用を開始。不二家とバンダイが中国で「ウルトラマンスティックキャンディ」売るため業務提携。窒素栄養と根粒共生を結びつけるメカニズムに迫る。ハチバン「レモン酸辣湯麺」。
生鮮の市況（水産／東京都）

鮮魚類の取扱数量前週比2割減

2022年2月14日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年2月第1週（2月4日〜2月10日）の概況より。 9日（水）　が開市のため6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の減少。 1日平均取扱数量は総量916t（前週比73％、前年同期比84％）。 このうち鮮魚類は469t（前週比81％、前年同期比87％）、冷凍魚類は156t（前週比50％、前年同期比75％）、塩干加工品は292t（前週 […]