食品安全情報（化学物質）
二酸化チタン安全性評価の更新
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.11（2021.05.26）を発表した。
年: 2021年
食品安全情報（微生物）
サリナス産レタス検査を計画
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2021.05.26）を発表した。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月17日（土）の暦
7月第3土曜日で、月齢は7.07、小潮。旧暦の6月8日に当たります。七十二候は小暑末候、鷹乃学習（たかすなわちわざをならう）の初日。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月16日（金）の暦
7月第3金曜日で、月齢は6.07、小潮。旧暦の6月7日に当たります。七十二候は小暑次候、蓮始開（はすはじめてひらく）の第5日。
外食産業市場動向調査
全業種・業態で店舗数は減少
日本フードサービス協会（JF）は2021年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数37,788店=96.0％）合計の売上高は136.7％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は134.2％と2桁の大幅増。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月15日（木）の暦
7月第3木曜日で、盆（新暦の盆／函館、東京、横浜、静岡、栃木の一部、金沢・白山・かほく市の一部など）。月齢は5.07、中潮。旧暦の6月6日に当たります。七十二候は小暑次候、蓮始開（はすはじめてひらく）の第4日。
新読み書きバイオ
ゲノム編集トマトのデビュー
GABA高蓄積トマト「シシリアンルージュハイギャバ」の栽培モニター用苗が届きました。これについてお話ししておきたいと思います。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月14日（水）の暦
7月第2水曜日で、月齢は4.07、中潮。旧暦の6月5日に当たります。七十二候は小暑次候、蓮始開（はすはじめてひらく）の第3日。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月13日（火）の暦
7月第2火曜日で、月齢は3.07、中潮。旧暦の6月4日に当たります。七十二候は小暑次候、蓮始開（はすはじめてひらく）の第2日。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月12日（月）の暦
7月第2月曜日で、月齢は2.07、大潮。旧暦の6月3日に当たります。七十二候は小暑次候、蓮始開（はすはじめてひらく）の初日。
生鮮の市況（水産／東京都）
スルメ、カレイ、タラなど増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年5月第3週（5月14日〜5月20日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
アスパラ増。にんじん徳島終盤
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年5月第3週（5月14日〜5月20日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
アンデス、ぶどうなど大幅増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年5月第3週（5月14日〜5月20日）の概況より。
50日先を見通すカレンダー
2021年7月11日（日）の暦
7月第2日曜日で、月齢は1.07、大潮。旧暦の6月2日に当たります。七十二候は小暑初候、温風至（あつかぜいたる）の第5日。
フードサービス月次業績
最悪の前年4月を下回る例も
2021年4月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、125件のデータのうち115件が前年同月以上だった一方、10件が前年同月割れとなった。全店売上高では、92件のデータのうち87件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れだった。