新読み書きバイオ
「衣食住院正子の部屋」に注目
衣食住院正子さんをご存知ですか？
年: 2021年
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
前年同月比増も前々年比は後退
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2021年5月度調査結果では、外食市場規模は1,222億円で、前年同月比＋397億円（148.2％）となった。
50日先を見通すカレンダー
2021年8月18日（水）の暦
8月第3水曜日で、月齢は9.55、若潮。旧暦の7月11日に当たります。七十二候は立秋末候、蒙霧升降（ふかききりまとう）の初日。
50日先を見通すカレンダー
2021年8月17日（火）の暦
8月第3火曜日で、月齢は8.55、長潮。旧暦の7月10日に当たります。七十二候は立秋次候、寒蝉鳴（ひぐらしなく）の第6日。
50日先を見通すカレンダー
2021年8月16日（月）の暦
8月第3月曜日で、月齢は7.55、小潮。旧暦の7月9日に当たります。七十二候は立秋次候、寒蝉鳴（ひぐらしなく）の第5日。
生鮮の市況（水産／東京都）
メバチ、メジ、ハマチなど増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年6月第3週（6月24日〜6月18日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
キャベツ千葉・茨城最盛期了
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年6月第3週（6月24日〜6月18日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
マンゴー沖縄増。宮崎産は終盤
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年6月第3週（6月24日〜6月18日）の概況より。
50日先を見通すカレンダー
2021年8月15日（日）の暦
終戦の日。8月第3日曜日で、盆（月遅れの盆）。月齢は6.55、小潮。旧暦の7月8日に当たります。七十二候は立秋次候、寒蝉鳴（ひぐらしなく）の第4日。
外食産業市場動向調査
居酒屋前年よりさらに下回る
日本フードサービス協会（JF）は2021年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数212、店舗数36,600店=96.1％）合計の売上高は119.8％と2桁の拡大。客単価は下降し、客数は124.0％と2桁の大幅増。
食品安全情報（化学物質）
11万件超える悪サイトを排除
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.13（2021.06.23）を発表した。また、「【BfR】二酸化チタン：健康リスクはあるか？」「【INTERPOL 他】第14回パンゲア作戦2021年」を食品安全情報（化学物質）No.13（2021.06.23）別添として発表した。
食品安全情報（微生物）
パンデミック下のFDAの業務
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.13（2021.06.23）を発表した。
50日先を見通すカレンダー
2021年8月14日（土）の暦
8月第2土曜日で、月齢は5.55、中潮。旧暦の7月7日に当たります。七十二候は立秋次候、寒蝉鳴（ひぐらしなく）の第3日。
50日先を見通すカレンダー
2021年8月13日（金）の暦
8月第2金曜日で、月齢は4.55、中潮。旧暦の7月6日に当たります。七十二候は立秋次候、寒蝉鳴（ひぐらしなく）の第2日。
フードサービス月次業績
4月を上回る高水準データ並ぶ
2021年5月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、124件のデータのうち102件が前年同月以上だった一方、22件が前年同月割れとなった。全店売上高では、91件のデータのうち78件が前年同月以上だった一方、13件が前年同月割れだった。