年: 2021年

外食産業市場動向調査

洋風ファストフード2桁伸ばす

2021年8月25日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2021年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数219、店舗数37,763店=96.3％）合計の売上高は102.1％と前年同月を上回った。客単価は前年並みだが、客数は102.1％と前年同月を上回った。
フードサービス月次業績

前年同月同様の厳しさを表す

2021年8月20日 FWJ編集部
2021年7月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、121件のデータのうち55件が前年同月以上だった一方、66件が前年同月割れとなった。全店売上高では、88件のデータのうち40件が前年同月以上だった一方、48件が前年同月割れだった。