年: 2019年

ニュースクリップ

おいしいポテサラ作り方解明

2019年9月25日 FWJニュースデスク
●「粗熱を取った40℃のじゃがいもにマヨネーズを加えて混ぜ合わせた時が、じゃがいもとマヨネーズの両方の味をしっかり感じるということが分かりました」／ポテトサラダのおいしい作り方を科学的に解明 家庭での作り方を再現し検証（キユーピー）
フードサービス月次業績

既存店は好調6割／低調4割

2019年9月24日 FWJ編集部
2019年8月のフードサービス（コンビニエンスストアを含む）の業績は、好調6割／低調4割といった様相を示した。また、「いきなり！ステーキ」の既存店売上高は前年同月比60％台まで落ち込んだ。
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レジ袋有料化骨子案まとまる

2019年9月22日 FWJニュースデスク
●「『容器包装リサイクル法』の省令を改正して原則としてすべての店でプラスチック製の袋を有料化するよう義務づけ、価格についてはそれぞれの店が設定する」／レジ袋 原則全店で有料化 生鮮食品などの薄い小袋は除外へ（NHKニュース）
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ペッパー「Prime42」譲受

2019年9月21日 FWJニュースデスク
●「ファストフードからハイエンドクラスまでの幅広いタイプのステーキ店の運営をすることになりました」／株式会社ペッパーフードサービス『Prime42 BY NEBRASKA FARMS』事業譲り受けに関するお知らせ（ペッパーフードサービス）