12月 2019 - FoodWatchJapan

●「『高齢者だけでなく、若い世代もおせちを買い求める傾向が例年にもまして強まっているようにみえる』と百貨店関係者は話す」コンビニ・外食の「元日休業」推進で… まさかの「おせち回帰」が進んでいる？（J-CASTニュース）

今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月26日から12月31日までの期間、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りしました。

フードサービス業の視点から2019年を振り返ってみた。

【今日】 ●カレンダー 2019年12月31日　火曜日　旧暦12月6日　壬寅　大安 ●季節と行事麋角解（さわしかのつのおつる）　大祓え　大晦日 […]

2月第3水曜日で、月齢は25.22、若潮。旧暦の1月26日に当たります。二十四節気の雨水で、七十二候は土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）の初日。

●「毒性学的に見て、グリホサートほど安全な除草剤（いうまでもなく使用基準を守って使うことが前提）は他にないと思うが、それに怖さを感じた人は、より危ない別の農薬を使うことにもなりかねない」危うい「市民ジャーナリズム」（小島正美／原子力産業新聞）

2019年は、明治以降初の天皇生前譲位が行われた年になった。その意味で、新しい時代への期待、新天皇即位へのお祝いムードのあふれた年とも言えた。

【今日】 ●カレンダー 2019年12月30日　月曜日　旧暦12月5日　辛丑　仏滅 ●季節と行事麋角解（さわしかのつのおつる）　大納会 […]

2月第3火曜日で、月齢は24.22、長潮。旧暦の1月25日に当たります。七十二候は立春末候、魚上氷（うおこおりをいずる）の第5日。

●「伸びが大きいのは、カンボジアで同58％増の76億円。関係者によると、牛肉はカンボジアから中国に流出しているとみられる」牛肉輸出263億円に 11月時点で政府目標超え施設整備が奏功（日本農業新聞）

2019年、気になった出来事を振り返ってみました。

【今日】 ●カレンダー 2019年12月29日　日曜日　旧暦12月4日　庚子　先負 ●季節と行事麋角解（さわしかのつのおつる） […]

2月第3月曜日で、月齢は23.22、小潮。旧暦の1月24日に当たります。七十二候は立春末候、魚上氷（うおこおりをいずる）の第4日。

●「中国政府は近年、知的財産権の保護に力を入れると宣言していることから、この訴訟は注目を集めるとみられる」ブルース・リーを「無断でロゴに」娘が中国外食チェーンを提訴（BBC）

今年も食を広くとらえながら、バイオテクノロジーとリスクコミュニケーションに関する話題を振り返ってみました。