月: 2019年10月

ニュースクリップ

国産チーズの団体11月発足

2019年10月31日 FWJニュースデスク
●「チーズの国内消費が伸びる中、相次ぐ貿易協定の発効で輸入品の攻勢が強まっている。品質にお墨付きを与える認証事業を始めるなどして、国産の品質向上を目指す」／日本チーズ協会発足へ 認証事業で国産身近に 輸入攻勢品質で対抗（日本農業新聞）
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東急111で次世代型マーケ

2019年10月30日 FWJニュースデスク
●「入口にはパッサーカウンター14台と属性推定カメラを6台、館内全体にWiFiセンサーを62台、『111-ICHIICHIICHI-』の店舗内に人流分析カメラを11台を設置」／渋谷に実証実験店舗「111-ICHIICHIICHI-」「000Cafebytlc」開設（東急不動産HD）
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世界の食に目覚めたイタリア

2019年10月29日 FWJニュースデスク
●「それまで好んで国内に閉じこもっていたイタリア人も、頻繁に海外を旅するようになった。それにより食についての直接情報が増え、異文化の食事に接する機会が拡大。イタリア料理一辺倒だった食生活は大きく変化した」／若者を中心に起こるミラノの食革命（WWD）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

台風が影響。2カ月連続前年割

2019年10月29日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年9月度調査結果では、外食市場規模は2カ月連続で前年割れとなった。とくに台風が直撃した首都圏のマイナスが大きい。関西圏でも外食頻度と単価は伸びなかった。 台風直撃の首都圏のマイナス響く 　2019年9月の外食市場規模は、3圏域合計で3169億円。前年同月比（以下、前年比）は−76億円と大幅マイナスで、2カ月連続して前年を下回った。外食実施率 […]
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コカ・コーラの酎ハイ全国発売

2019年10月28日 FWJニュースデスク
●「阿部寛さん出演の新TVCMを10月29日（火）から放映開始」「“レモンサワーの聖地”恵比寿に「檸檬堂」の期間限定店舗がオープン」／こだわりレモンサワー「檸檬堂」4つの味で10月28日（月）から全国発売開始（コカ･コーラシステム）
外食産業市場動向調査

ラグビーW杯でパブが絶好調

2019年10月28日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2019年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数189、店舗数35,237店=99.4％）合計の売上高は104.0％と前年同月を上回った。客単価は前年並みだが、客数は103.3％と前年同月を上回った。
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中華街観光地化で老舗が休業

2019年10月27日 FWJニュースデスク
●「『料理を出して一息ついたらホールに出る。そこでお客さまと話をするのが好きなんですよ』。倫運さんとのおしゃべりや、家族で切り盛りする家庭的な雰囲気を目当てに来店する常連客が多くいた」／横浜中華街の老舗が長期休業へ 「街が観光地に変わって」（カナロコ）