年: 2018年

News0401

「粒あん使用」表示義務化へ

2018年4月1日 FWJニュースデスク
与野党の議員60人でつくる超党派の「粒あん表示を実現する議員連盟」（粒議連）は、菓子等に使われるあんが粒あんであるかこしあんであるかの表示を定める食品表示法改正案をまとめ、議員立法で野党から提出を目指す方針を決めた。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

強い肉系＝連続12カ月プラス

2018年3月29日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年2月度調査結果では、外食市場規模は9カ月連続前年超えとなった。外食頻度と単価が前年を上回った。
外食産業市場動向調査

寒波・大雪・五輪影響で明暗

2018年3月27日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2018年2月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高も3.1％増。店舗数は前年並みとなった。 和風ファストフードは客単価をやや下げて、客数と売上高は2桁増と非常に好調。焼き肉ファミリーレストランも客数と売上高が9％以上増で好調だった。 一方、居酒屋、持ち帰り米飯／回転寿司、和風ファミリーレストラン、パブ・ビ […]