年: 2017年

食品安全情報（化学物質）

FDAの魚の選び方と食べ方

2017年2月3日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.03（2017.02.01）を発表した。また、米国食品医薬品局（FDA）と米国環境保護庁（EPA）が発表した魚食に関する助言について、食品安全情報（化学物質）No.3（2017）別添として発表した。
外食産業市場動向調査

FFSは回復し居酒屋は悪化

2017年1月26日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査の2016年年間結果を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。