外食産業市場動向調査
力強い回復見せる洋風FFS
日本フードサービス協会（JF）は2016年1月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が3.0％上昇したが、客数はやや増。売上高も5.3％増と非常に好調。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 とくに洋風ファストフードは客単価を1割近く上げながら客数も上昇し、売上高2桁増と極めて好調。 なお関連情報として、日本マクドナルドホールディングス発表の月次セールスレポートによると、同社の1 […]
年: 2016年
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2016年2月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月26日 金曜日 旧暦1月19日 戊寅 先勝 ●季節と行事 霞始靆（かすみはじめてたなびく）
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2016年2月25日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月25日 木曜日 旧暦1月18日 丁丑 赤口 ●季節と行事 霞始靆（かすみはじめてたなびく）
東欧フルーツブランデー紀行
ラキアの蒸留所と果樹園訪問
運ばれてきたパプリカーシュのまっかなスープをおそるおそる口に運んでみる。
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2016年2月24日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月24日 水曜日 旧暦1月17日 丙子 大安 ●季節と行事 霞始靆（かすみはじめてたなびく）
仕事カレンダー
2016年2月23日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月23日 火曜日 旧暦1月16日 乙亥 仏滅 ●季節と行事 土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）
東欧フルーツブランデー紀行
全方位の地平線と穏やかな街
セルビア側の入国管理官は手元の小さな窓にかがみ込むようにして筆者を凝視した。
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2016年2月22日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月22日 月曜日 旧暦1月15日 甲戌 先負 ●季節と行事 土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）
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2016年2月21日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月21日 日曜日 旧暦1月14日 癸酉 友引 ●季節と行事 土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）
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2016年2月20日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月20日 土曜日 旧暦1月13日 壬申 先勝 ●季節と行事 土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）
スクリーンの餐
「オデッセイ」の有機ジャガイモ
今回は現在公開中のSF映画「オデッセイ」に登場する火星産の「完全有機栽培」ジャガイモを取り上げる。
東欧フルーツブランデー紀行
シリア難民が殺到と聞く国境
ハンガリー／セルビア国境のチェックポイント（国境検問所）に向かうまでに難民問題について、渦中の地域を訪れた者として触れておこう。
食品安全情報（化学物質）
母乳のグリホサート検出せず
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.04（2016.02.17）を発表した。
食品安全情報（微生物）
ローフードのサルモネラ汚染
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.04（2016.02.17）を発表した。
仕事カレンダー
2016年2月19日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年2月19日 金曜日 旧暦1月12日 辛未 赤口 ●季節と行事 雨水 土脉潤起（つちのしょううるおいおこる） ひな人形飾り付け