食品安全情報（微生物）
冷凍マグロでサルモネラ感染
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.18（2015.09.02）を発表した。
年: 2015年
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2015年9月4日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年9月4日 金曜日 旧暦7月22日 癸未 仏滅 ●季節と行事 禾乃登（こくものすなわちみのる）
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2015年9月3日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年9月3日 木曜日 旧暦7月21日 壬午 先負 ●季節と行事 禾乃登（こくものすなわちみのる）
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2015年9月2日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年9月2日 水曜日 旧暦7月20日 辛巳 友引 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
食卓書机
チェーンは社会インフラなり
20代の「月刊食堂」編集者時代、毎月1回編集部のメンバーが集まって渥美俊一氏の元を訪ねてお話を聞いていました。氏は日本にチェーンストアを根付かせた指導者の一人とされている人です。 当時の編集部には、渥美氏に意見だとか、ましてや反論などは言える雰囲気はありませんでした。片や名だたる経営者たちが支持するコンサルタント、片やこちらは昨日今日チェーンストアの勉強を始めた若輩者たち、しかも経営者ではあり […]
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2015年9月1日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年9月1日 火曜日 旧暦7月19日 庚辰 先勝 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし） 二百十日
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2015年8月31日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月31日 月曜日 旧暦7月18日 己卯 赤口 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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2015年8月30日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月30日 日曜日 旧暦7月17日 戊寅 大安 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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2015年8月29日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月29日 土曜日 旧暦7月16日 丁丑 仏滅 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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2015年8月28日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月28日 金曜日 旧暦7月15日 丙子 先負 ●季節と行事 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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2015年8月27日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月27日 木曜日 旧暦7月14日 乙亥 友引 ●季節と行事 綿柎開（わたのはなしべひらく）
外食産業市場動向調査
焼肉好調。洋FFS浮上せず
日本フードサービス協会（JF）は2015年7月外食産業市場動向調査を発表した。
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2015年8月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月26日 水曜日 旧暦7月13日 甲戌 先勝 ●季節と行事 綿柎開（わたのはなしべひらく）
食卓書机
ハイテク時代は同質化の時代
先週記した2020年夏季オリンピックのエンブレム制作者による盗作・盗用・模倣の問題について、その事の流れに触れて思い出したことがもう一つあります。トヨタ自動車出身で元ハーレーダビッドソンジャパン社長、そしてFoodWatchJapanに「恢復するチェーン」を連載していただいていた奥井俊史氏が、以前、昨今の自動車業界について嘆いていたことです。 要約すればこのようなことです。現代の自動車メーカー […]
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2015年8月25日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年8月25日 火曜日 旧暦7月12日 癸酉 赤口 ●季節と行事 綿柎開（わたのはなしべひらく）