2015 - FoodWatchJapan

今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月28日から12月31日までの毎日、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りします。

2015年9月30日、成田発のアエロフロート261便は定刻通り13:10に成田を飛び立った。

農業に関する話題をまとめました。

食品表示法がスタート、機能性表示食品の販売が始まる、トランス脂肪酸が話題に、他。

私のメールマガジン「安心！？食べ物情報」の2015年の記事から、恒例の今年の10大ニュースを拾ってみました。

【今日】 ●カレンダー 2015年12月31日　木曜日　旧暦11月21日　辛巳　先勝 ●季節と行事雪下出麦（ゆきわたりてむぎのびる）　大祓え　大晦日

外食分野。トップ3は、マクドナルドの凋落、多様化するハンバーガー市場、コスト上昇圧力強まる。

海外の食品安全関連情報を紹介する「食品安全情報（化学物質）」の記事の中からピックアップしました。順不同です。（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室畝山智香子・登田美桜）

【今日】 ●カレンダー 2015年12月30日　水曜日　旧暦11月20日　庚辰　赤口 ●季節と行事麋角解（さわしかのつのおつる）　大納会

今年の食にまつわる出来事の振り返りは、各分野の専門家による恒例の「食の10大ニュース」をご覧ください。

外食分野。トップ3は、“肉”人気、教育制度、サードウェーブ。

遺伝子組換え技術を含む、バイオテクノロジーとリスクコミュニケーションを中心に考えてみました。

【今日】 ●カレンダー 2015年12月29日　火曜日　旧暦11月19日　己卯　大安 ●季節と行事麋角解（さわしかのつのおつる）

外食分野。トップ3は、値上げでも支持、インバウンド対策、「はま寿司」躍進。

人類はホモ・サピエンスたる存在か。