戦術・戦略
《特別企画》2015年食の10大ニュース［一覧］
今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月28日から12月31日までの毎日、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りします。
年: 2015年
東欧フルーツブランデー紀行
現地での取材がついにかなう
2015年9月30日、成田発のアエロフロート261便は定刻通り13:10に成田を飛び立った。
農林・水産
2015年食の10大ニュース［9］
農業に関する話題をまとめました。
科学・法令
2015年食の10大ニュース［8］
食品表示法がスタート、機能性表示食品の販売が始まる、トランス脂肪酸が話題に、他。
戦術・戦略
2015年食の10大ニュース［7］
私のメールマガジン「安心！？食べ物情報」の2015年の記事から、恒例の今年の10大ニュースを拾ってみました。
仕事カレンダー
2015年12月31日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年12月31日 木曜日 旧暦11月21日 辛巳 先勝 ●季節と行事 雪下出麦（ゆきわたりてむぎのびる） 大祓え 大晦日
小売・外食
2015年食の10大ニュース［6］
外食分野。トップ3は、マクドナルドの凋落、多様化するハンバーガー市場、コスト上昇圧力強まる。
科学・法令
2015年食の10大ニュース［5］
海外の食品安全関連情報を紹介する「食品安全情報（化学物質）」の記事の中からピックアップしました。順不同です。（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室 畝山智香子・登田美桜）
仕事カレンダー
2015年12月30日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年12月30日 水曜日 旧暦11月20日 庚辰 赤口 ●季節と行事 麋角解（さわしかのつのおつる） 大納会
食卓書机
ニッコリ獲得競争に立ち返る
今年の食にまつわる出来事の振り返りは、各分野の専門家による恒例の「食の10大ニュース」をご覧ください。
小売・外食
2015年食の10大ニュース［4］
外食分野。トップ3は、“肉”人気、教育制度、サードウェーブ。
科学・法令
2015年食の10大ニュース［3］
遺伝子組換え技術を含む、バイオテクノロジーとリスクコミュニケーションを中心に考えてみました。
仕事カレンダー
2015年12月29日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年12月29日 火曜日 旧暦11月19日 己卯 大安 ●季節と行事 麋角解（さわしかのつのおつる）
小売・外食
2015年食の10大ニュース［2］
外食分野。トップ3は、値上げでも支持、インバウンド対策、「はま寿司」躍進。
製造・物流
2015年食の10大ニュース［1］
人類はホモ・サピエンスたる存在か。