1月 2014 - FoodWatchJapan

のり（海苔）のよさは味と栄養バランスのよさ

2014年1月31日旭利彦

真夏の賑やかな鎌倉の海は、真冬になると海の浅瀬一面にヒビ（ノリ養殖のために浅瀬に立てた木の枝や竹）が広がる。40年以上前、小学5年生から中学2年生までを材木座で過ごした筆者にとっては、おなじみの冬景色だった。

【今日】 ●カレンダー 2014年1月31日　金曜日　旧暦1月1日　壬寅　先勝 ●各種記念日・キャンペーン日愛妻の日（日本愛妻家協会） ●強調期間と運動はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　ヤマイモ　ナガイモ　セロリ　ハクサイ　ユリネ　レンコン　ゴボウ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　 […]

2014年1月30日の暦

2014年1月30日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2014年1月30日　木曜日　旧暦12月30日　辛丑　大安 ●季節と行事土用の丑 ●月例記念日・キャンペーン日みその日（関連業界） ●強調期間と運動学校給食週間（1月24日～1月30日）はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　ヤマイモ　ナガイモ　セロリ　ハクサ […]

2014年1月29日の暦

2014年1月29日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2014年1月29日　水曜日　旧暦12月29日　庚子　仏滅 ●国・地方・世界デーかごしま畜産の日（鹿児島県） ●月例記念日・キャンペーン日肉の日（都道府県食肉消費者対策協議会） ●強調期間と運動学校給食週間（1月24日～1月30日）はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャ […]

めんつゆの躍進

2014年1月28日横山勉

1952年、めんつゆという商品が誕生した。しかし、その用途は麺類を食べるときの汁を作るだけに止まらなかった。だし入りの汎用調味料として、鍋ものや煮ものに広く用いられるようになった。さらに、おひたし等のつけ・かけ用へと、しょうゆのテリトリーにまで用途を拡大した。ついに1994年、購入金額で、つゆ・たれ類がしょうゆを逆転した。

2013年の外食市場全体は2年連続前年クリア

2014年1月28日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査の2013年年間結果を発表した。全体は、客単価が前年並みに推移して、客数は減少傾向ながら前年並み。売上高はからくも前年を上回り、2年連続の前年クリアとなった。店舗数はやや増加した。

シャケ弁当はマス弁当だった

2014年1月28日齋藤訓之

　24日、ファミリーマートが予定していたフォアグラ使用商品の発売を中止したというニュースに続き、キリンビールがカエルのキャラクターを用いたアルコール飲料のCMを中止するというニュースが入ってきました。前者はフォアグラ生産過程についての苦情、後者は親しみやすいキャラクターが未成年の飲酒を誘発するという苦情に対応するものであったということです。　食品に関するクレーム等は、これまで安全性や安心のイメー […]

2013年12月はファミレス好調・忘年会需要増えるが居酒屋は21カ月連続前年割れ更新

2014年1月28日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2013年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体の合計は、客単価が2.1％上昇し、客数は未達ながら前年並み、売上高は1.6％増という結果だった。

2014年1月28日の暦

2014年1月28日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2014年1月28日　火曜日　旧暦12月28日　己亥　先負 ●季節と行事初不動 ●強調期間と運動学校給食週間（1月24日～1月30日）はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　ヤマイモ　ナガイモ　セロリ　ハクサイ　ユリネ　レンコン　ゴボウ　カブ　シュンギク　ブロッ […]

JF・安部修仁会長の言葉が飲食業の価値を問い直す

2014年1月27日石川秀憲

去る1月17日、日本フードサービス協会（JF）の「JF戦略セミナー・新年賀詞交歓会」がANAインターコンチネンタルホテル東京で開かれた。

グンイチパン「カリカリメロンパン」のインターネット販売2月に開始

2014年1月27日 FWJニュースデスク

グンイチパン（群馬県伊勢崎市、小此木正博社長）は、第四回日本全国ご当地パン祭りで3位入賞した「カリカリメロンパン」などメロンパン4種のインターネット販売を2月1日に開始する。

2014年1月27日の暦

2014年1月27日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2014年1月27日　月曜日　旧暦12月27日　戊戌　友引 ●国・地方・世界デーホロコースト犠牲者を想起する国際デー ●各種記念日・キャンペーン日国旗制定記念日 ●強調期間と運動学校給食週間（1月24日～1月30日）はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　ヤマ […]

2014年1月26日の暦

2014年1月26日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2014年1月26日　日曜日　旧暦12月26日　丁酉　先勝 ●国・地方・世界デー文化財防火デー ●月例記念日・キャンペーン日プルーンの日（サンスウィート・インターナショナル日本支社） ●強調期間と運動学校給食週間（1月24日～1月30日）はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ […]

2014年1月25日の暦

2014年1月25日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2014年1月25日　土曜日　旧暦12月25日　丙申　赤口 ●季節と行事初天神 ●各種記念日・キャンペーン日主婦休みの日（サンケイリビング新聞社） ●強調期間と運動学校給食週間（1月24日～1月30日）はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●1月の農産物ナノハナ　メキャベツ　ナガネギ　ダイコン　ホウレンソウ　コマツナ　キャベツ　セリ　ヤマイモ　ナガイモ […]