月: 2013年3月

堆肥舎（記事とは直接関係ありません）
「よい農産物」とはどんな農産物か？

栽培方法の基準だけで品質はコントロールできない

2013年3月4日 岡本信一
前章では、作物の品質を決める要因として、栽培に適した地域・条件、旬、鮮度品種がとくに重要なものとして挙げ、栽培方法による違いはあまりないといったことを述べた。以下ではもう少し踏み込んだ解説を行いたい。 レシピだけで料理の善し悪しは決まらない 　栽培方法に名前の付いたものは数あるが、その中で最も知られているのが有機栽培である。ここでは有機栽培を例として挙げて、栽培方法と品質の関係について述べていくが […]
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2013年3月4日の暦

2013年3月4日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年3月4日　月曜日　旧暦1月23日　己巳　大安 ●各種記念日・キャンペーン日 バウムクーヘンの日（ユーハイム）　酸食歯の日（シュミテクト） 雑誌の日（富士山マガジンサービス）　サッシの日（YKK AP） ●3月の農産物 ワケギ　パセリ　ウド　クレソン　サヤエンドウ　タケノコ　ネミツバ　フキ　シイタケ　グリーンピース　アシタバ　ニラ　フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　コマ […]
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2013年3月3日の暦

2013年3月3日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年3月3日　日曜日　旧暦1月22日　戊辰　仏滅 ●季節と行事 上巳／桃の節句 ●国・地方・世界デー 耳の日 ●3月の農産物 ワケギ　パセリ　ウド　クレソン　サヤエンドウ　タケノコ　ネミツバ　フキ　シイタケ　グリーンピース　アシタバ　ニラ　フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　コマツナ　キャベツ　セリ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　ミズナ イチゴ　ハッサク　デコポン　キウイ […]
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2013年3月2日の暦

2013年3月2日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年3月2日　土曜日　旧暦1月21日　丁卯　先負 ●3月の農産物 ワケギ　パセリ　ウド　クレソン　サヤエンドウ　タケノコ　ネミツバ　フキ　シイタケ　グリーンピース　アシタバ　ニラ　フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　コマツナ　キャベツ　セリ　カブ　シュンギク　ブロッコリー　ミズナ イチゴ　ハッサク　デコポン　キウイ ●3月の水産物 サヨリ　ニシン　シラウオ　ワカサギ サザエ […]
「ソムタムタイ」（800円）
食って・走って・また食った

ここ一軒でリトル・タイ「J’s Store」（横浜・黄金町）

2013年3月1日 上荻吾朗
まだまだ寒い時期が続きますね。体調を崩しがちになるので、防寒にはご注意ください！ 異国の入り口に座る不思議感覚 　黄金町と日ノ出町の中間、まさに昔は「ちょんの間通り」と言われた繁華街からもほど近い一角。ご婦人とお子様はその言葉の意味は考えずにスルーしてくだされ。 　小さなマンションの1階に、その店はある。 　エントランスにも冷蔵庫が置かれ、「24時間営業」と表示されたメニューを眺めながら扉を開ける […]
「よい農産物」とはどんな農産物か？

農産物の品質の適正な表示を考える

2013年3月1日 岡本信一
作物の栄養について書いたが、有機栽培のものが優れているという表示や広告には注意が必要だ。 有機栽培と慣行栽培で栄養価の違いはない 「有機栽培だから栄養面で優れている」といった表示は、現在イギリスでは禁止されている。2009年7月、英国食品基準庁（FSA）はオーガニック（有機認証）食品の栄養価と健康影響についての科学的根拠を吟味したレビューを発表した。それによると、「通常農法による食品と比較して、オ […]
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2013年3月1日の暦

2013年3月1日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年3月1日　金曜日　旧暦1月20日　丙寅　友引 ●各種記念日・キャンペーン日 デコポンの日（日本園芸農業協同組合連合会） 労働組合法施行記念日　ビキニ・デー ●月例記念日・キャンペーン日 あずきの日（井村屋製菓）　釜飯の日（釜のや） ●3月の農産物 ワケギ　パセリ　ウド　クレソン　サヤエンドウ　タケノコ　ネミツバ　フキ　シイタケ　グリーンピース　アシタバ　ニラ　フキ […]