製造・物流
ヤクルト兵庫三木工場全面稼働へ
ヤクルト本社は、兵庫三木工場（兵庫県三木市）を12月17日から全面稼働させる。 西日本の基幹工場として2010年9月より建設工事を開始し、2012年8月から順次生産を開始してきた。12月17日に「ミルミル」の生産を開始することで、設備が全面稼働となる。 2013年4月から一般を対象とした工場見学も受け入れる予定。 【施設概要】 名称：ヤクルト本社 兵庫三木工場 所在地：兵庫県三木市志染町戸田字中尾 […]
月: 2012年12月
小売・外食
「レシピ開発・レシピレンタルのボブとアンジー」がリニューアル
大阪ガスグループのエルネット（大阪市西区、中屋吉広社長）が運営する、管理栄養士監修のレシピサイト「ボブとアンジー」の企業向けfacebookページ「レシピ開発・レシピレンタルのボブとアンジー」は、12月12日（水）にFacebookページをリニューアル。同日開設1周年を迎えたため、「1周年記念プレゼントキャンペーン」も開始した。 facebookページ「レシピ開発・レシピレンタルのボブとアンジー」 […]
小売・外食
「らでぃっしゅぼーやオンラインストア」スタート
らでぃっしゅぼーやは、ネットスーパー「らでぃっしゅぼーやオンラインストア」を2012年12月12日（水）スタートした。有機・低農薬野菜、無添加食品、環境にやさしい日用品等を販売する。 ローソンとの合弁会社「らでぃっしゅローソンスーパーマーケット」が2011年10月より運営してきたネットスーパー「らでぃっしゅローソンスーパーマーケット」の事業をリニューアルした。2013年春頃にさらにリニューアルを行 […]
仕事カレンダー
2012年12月13日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月13日 木曜日 旧暦11月1日 戊申 大安 ●季節と行事 煤払い ●各種記念日・キャンペーン日 ビタミンの日（ビタミンの日委員会） ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～12月25日） 共同募金運動（10月1日～12月31日） ●12月の農 […]
洋酒文化の歴史的考察
IX ジントニックの現在・過去・未来（4）
1803年に長崎のオランダ商館長としてヘンドリック・ヅーフが着任した時代は、オランダという国自体が存亡の危機に立たされた苦難の時代だった。そのなかにあって生活に困窮しながらもオランダ人としての誇りを最後まで失わなかった彼に、当時の日本人も敬意の目を注いでいたことを前回は説明した。 監視役の庭にあった材料 「何かヅーフの力になれることはないか」そう強く思った日本人の一人に茂伝之進がいた。 長崎奉行 […]
お知らせ
「酒読み――文学と歴史で読むお酒」に石倉一雄さん執筆
FoodWatchJapan で「洋酒文化の歴史的考察」を連載されている石倉一雄さんも執筆された「酒読み――文学と歴史で読むお酒」（社会評論社、ほろよいブックス編集部編）が発売されました。 近世、近代、現代のさまざまな酒のシーンについての20を超えるエッセーを収録した読み物で、酒にかかわる仕事の方、酒の好きな方に推薦します。 石倉さんは、ご本人は「得意ではない」とおっしゃる昭和期の酒の売られ […]
小売・外食
Webサイト「BAR TIMES」トップバーテンダーの動画公開
Webサイト「BAR TIMES」（バータイムズ。運営：北澤企画事務所）は、公式YouTubeチャンネルで、国内のトップバーテンダーのカクテルメイキング動画を公開している。バーテンダー向け専門情報誌「BARTENDER’S MAGAZINE」の記事に連動する企画。 「BAR TIMES」公式YouTubeチャンネルで公開中の動画（敬称略、公開順） バーテンダー 店舗 カクテル 宮越 波 […]
科学・法令
カルピス、乳酸菌飲料飲用による記憶力・集中力の改善作用を確認と発表
カルピスの発酵応用研究所は、同社保有の乳酸菌ラクトバチルス・ヘルベティカス（Lactobacillus helveticus）で醗酵させて作った乳酸菌飲料（殺菌）の飲用による記憶力・集中力改善作用を、中部大学応用生物学部横越英彦教授との共同研究で確認した。 もの忘れを自覚する45歳から70歳の男女20人（平均年齢50.9歳）に乳酸菌飲料（殺菌）を飲用させて、8週間後にアーバンス神経心理テスト（※） […]
製造・物流
サントリー酒類「のんある気分〈紀州うめ〉」2月19日発売
サントリー酒類は、ノンアルコール飲料「のんある気分〈紀州うめ〉」を2013年2月19日（火）春季限定で発売する。また同〈地中海レモン〉〈地中海グレープフルーツ〉をリニューアル、同日全国で発売する。 柴咲コウ出演の新CMを投入し、店頭での大規模なサンプリング活動も実施する。 「のんある気分」は、2011年10月の発売。 【商品概要】 商品名：「のんある気分〈地中海レモン〉」「のんある気分〈地中海グレ […]
製造・物流
アサヒビール「アサヒSlat（すらっと）」「アサヒ オリオンいちばん桜」／酒類商品情報
アサヒビール「アサヒSlat（すらっと）」期間限定新フレーバー アサヒビールは、低アルコール飲料「アサヒSlat（すらっと）」の新フレーバー〈桜ふわりサワー＆つぶつぶグレープフルーツ〉を2013年1月16日（火）～2013年3月末の期間限定で全国で発売する。 さくらんぼ果汁にグレープフルーツの果肉を加えた。アルコール分は3％、350ml缶1缶当たりのカロリーは88kcal。 「アサヒSlat（すら […]
製造・物流
明星食品「明星 チョッパヤ バリカタ麺＆黒マー油とんこつ」／カップ麺商品情報
明星食品（東京都渋谷区、山東一雅社長）は、ノンフライタテ型大サイズカップ麺「明星 チョッパヤ バリカタ麺＆黒マー油とんこつ」を、2013年1月7日（月）全国で発売する。 「明星 チョッパヤ」シリーズは、調理時間1分のタテ型カップ麺。固ゆでの食感のノンフライ麺で、とんこつ系スープ。 「明星 チョッパヤ バリカタ麺＆黒マー油とんこつ」は、焦がした風味の「黒マー油」を加える。かやくは、ねぎ、フライドガー […]
小売・外食
ファミリーマート「ファミマプレミアムチキン」12月18日から販売再開
ファミリーマートは一時販売を休止している「ファミマプレミアムチキン」（170円・税込）を、12月18日（火）「ファミリーマート」で販売する。 「ファミマプレミアムチキン」は2012年10月に発売したが、計画の3倍を上回る販売量となり一時販売を休止していた。チキン需要がピークとなるクリスマスに向けて販売を再開する。 ドラム使用の従来品を800万本の数量限定で販売するのに加え、サイ（190円・税込）も […]
科学・法令
CASの登録化合物数7000万件を達成
12月6日、米国化学会（American Chemical Society）の情報部門であるCAS（Chemical Abstracts Service）は、化学物質データベース「CAS REGISTRY」に7000万件目の物質が登録されたと発表した。2011年5月に6000万件目の物質が登録されてから18カ月で次の大台に乗せた。 2012年にCASに登録された新規物質の7割以上が特許に由来してい […]
製造・物流
伊藤ハムが生産能力増強。東京工場などに90億円投資
伊藤ハムは生産設備の効率化でコスト競争力の強化および生産能力の増強を図るため段階的に90億円の設備投資を行う。 ハム・ソーセージでは、主力の東京工場（千葉県柏市）を今後数年間に70億円を投資。現行の生産ラインを整流化すると同時に新型の生産設備を導入し、コスト競争力を強化するとともに、ハム・ソーセージの生産能力を20％増強する。 調理加工食品では、20億円を投じて茨城県取手市に新たな生産体制を構築し […]
仕事カレンダー
2012年12月12日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月12日 水曜日 旧暦10月29日 丁未 友引 ●各種記念日・キャンペーン日 漢字の日（日本漢字能力検定協会） バッテリーの日（電池工業会） ●月例記念日・キャンペーン日 パンの日（パン食普及協議会） ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～1 […]