製造・物流
森永乳業「森永練乳苺プリン」期間限定発売
森永乳業は、「森永練乳苺プリン」を12月18日（火）発売する。「森永練乳シリーズ」として、「加糖練乳をスプーンで食べているかのような、濃厚でコクのある甘さと、とろりとした食感」を訴求する。2013年3月までの期間限定商品。 同社の牛のキャラクター「ミルリン」をあしらったパッケージで、シリーズとしてはこれまでに「森永練乳プリンモゥ～っと、極あま！」「森永練乳ヨーグルトこくあま仕立て」「森永 練乳オレ […]
月: 2012年12月
仕事カレンダー
2012年12月18日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月18日 火曜日 旧暦11月6日 癸丑 仏滅 ●季節と行事 納めの観音 ●国・地方・世界デー 国際移住者デー ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～12月25日） 共同募金運動（10月1日～12月31日） ●12月の農産物 メキャベツ ナガネ […]
農林・水産
ソフトタイプ米菓に向く「亀の蔵」、中央農研と亀田製菓が共同研究
農研機構中央農業総合研究センターは、2012年度に「亀の蔵」として品種登録出願した早生の低アミロース水稲新品種（出願番号第27101号）について亀田製菓と共同研究を行い、同品種を用いると、「口溶けが良好で、米の風味、甘味が強いソフトタイプ米菓の製造が可能となり、作業性にも優れる」ことを明らかにした。 ソフトタイプせんべいを作る際にはうるち米を使う。薄く延ばした生地から丸いせんべいの形に型抜きする工 […]
恢復するチェーン
究極のブランドは顧客の人生そのものとなり死を乗り越える
愛されるブランドの場合、顧客はそれにまつわるさまざまなものを部屋に充満させたり、身に付けたりしたくなるものだ。そして、究極のブランドの場合、顧客は死後もそれとともにありたいと願う。その例を紹介し、チェーン・ビジネスのブランドの話の締めくくりとする。
仕事カレンダー
2012年12月17日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月17日 月曜日 旧暦11月5日 壬子 先負 ●月例記念日・キャンペーン日 国産なす消費拡大の日（冬春なす主産県協議会） いなりの日（みすずコーポレーション） ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～12月25日） 共同募金運動（10月1日～1 […]
仕事カレンダー
2012年12月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月16日 日曜日 旧暦11月4日 辛亥 友引 ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～12月25日） 共同募金運動（10月1日～12月31日） ●12月の農産物 メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ クワイ ル […]
仕事カレンダー
2012年12月15日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月15日 土曜日 旧暦11月3日 庚戌 先勝 ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～12月25日） 共同募金運動（10月1日～12月31日） ●12月の農産物 メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ キャベツ セリ クワイ ル […]
食って・走って・また食った
冬の夜に心が温かくなるフレンチ「ルカンケ」（白金台）
年の瀬です。先生も走る「師走」ではありますが、自分もいろいろ片付けなきゃならないことがあって走ってます。悩みは、あまりにあわただしいと実際のランニングや自転車通勤ができない、ということ。体力がなくなって寝不足が続くと体調を崩しがちになりますので、みなさんも体調管理、気を付けてくださいね～。 たっぷりでありながら繊細 あわただしい年の瀬。ただでさえ仕事が詰まっているのに、忘年会やら打ち上げやらの会 […]
食品安全情報（化学物質）
太平洋の水産物の放射性物質
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2012.12.12）を発表した。ECは太平洋地域産の水産物における放射性物質モニタリングに関する勧告の継続を決定した。BfRは、アドベントカレンダー（クリスマスまで1日ずつ窓を開けていくカレンダー）に入っているチョコレートから、ミネラルオイルが検出されたと発表した。FSAは、アレルゲン情報の提供状況について食品事業者に対し電話調査を […]
食品安全情報（微生物）
オーストラリアで中国産香辛料回収
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.25（2012.12.12）を発表した。オーストラリアでは中国産香辛料製品がサルモネラ汚染のため回収されている。WHOは微生物汚染を低減するための野菜・果物栽培のマニュアルを発表した。EFSAは、欧州連合（EU）域内の食品安全システムにおける同機関の役割をまとめた小冊子を発行した。FSISは家禽製品製造業者の食品安全計画改善について新しい施策 […]
仕事カレンダー
2012年12月14日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年12月14日 金曜日 旧暦11月2日 己酉 赤口 ●季節と行事 赤穂義士祭 ●強調期間と運動 食品、添加物等の年末一斉取締り（12月1日～12月28日） 歳末たすけあい運動（12月1日～12月25日） 海外たすけあい運動（12月1日～12月25日） 共同募金運動（10月1日～12月31日） ●12月の農産物 メキャベツ ナガネギ ダイコン ホウレンソウ コマツナ […]
製造・物流
JTが米の炭酸飲料「米づくり～特撰仕込み～」を発売
日本たばこ産業（JT）は、国産米の米粉・米麹糖化液を使用した炭酸飲料「米づくり～特撰仕込み～」を12月24日（月）全国で新発売する。 2009年秋発売の「米づくり」シリーズの5点目。清酒メーカー大関が協力。米醗酵素材と乳素材を合わせた。 【商品概要】 商品名：米づくり～特撰仕込み～ 容量：410mlペットボトル 希望小売価格：140円（税別） 発売日：12月24日
製造・物流
明治、受験生をターゲットに「ぶどう糖ミルクチョコレート」を発売
明治は「ぶどう糖ミルクチョコレート」を2012年12月18日（火）全国で発売する。 ぶどう糖を、従来品に比べ50％増量したチョコレートで、「集中したい時やスポーツの時、試験の時など、考えることが必要な場面でのエネルギー補給にぴったりな商品」を謳い、受験生をターゲットとする。2007年発売の季節商品。 商品名：「ぶどう糖ミルクチョコレート」 内容量：68g 価格：参考小売価格210円（税込） 発売日 […]
小売・外食
ローソンご当地食材おにぎり「愛媛のうまい！鯛めし」を数量限定販売
ローソンは、2012年12月18日（火）全国の「ローソン」（「ローソンストア100」除く）で、「郷土（ふるさと）のうまい！」シリーズとして（240円／税込）を、数量限定で発売する。 愛媛県宇和島産の真鯛を使用。真鯛のアラから取っただしに地元忽那醸造のうすくち醤油とみりんなどを加え、焼いた鯛を皮ごと米といっしょに炊き込む。これに煮た鯛の身を具として入れたおにぎり。
製造・物流
ハウス食品「うまかっちゃん 5個パック」に受験シーズンパッケージ
ハウス食品は「うまかっちゃん 5個パック」〈受験生パッケージ〉を、12月17日（月）近畿・中国・四国・九州・沖縄県で数量限定で発売する。例年に従いパッケージ等に太宰府市の“ゆるキャラ”「千梅ちゃん」を使用する。 「うまかっちゃん」は、九州のとんこつ袋ラーメンで1979年の発売。 【商品概要】 製品名：うまかっちゃん5個パック 受験生パッケージ 内容量：470g（94g×5） 荷姿：6×3 希望小売 […]