11月 2012 - 2ページ目 (3ページ中)

2012年11月24日の暦

2012年11月24日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2012年11月24日　土曜日　旧暦10月11日　己丑　友引 ●各種記念日・キャンペーン日鰹節の日（ヤマキ） ●強調期間と運動精神保健福祉普及週間（11月22月～11月28日）女性に対する暴力をなくす運動（11月12日～11月25日）労働時間適正化キャンペーン（11月1日～11月30日）職業能力開発促進月間（11月1日～11月30日）乳幼児突然死症候群（SIDS […]

「時計じかけのオレンジ」の中の食べ物と飲み物

2012年11月23日 rightwide

今年もあと一カ月と少し。今回は師走の風物詩であるベートーヴェンの交響曲第九番が劇中で使用された作品の中に登場する食べ物と飲み物を取り上げる。

中国から日本へ料理は海を渡り続ける

2012年11月23日徐航明

「西安刀削麺」「小肥羊」など、中国の地方料理の店が続々と日本に進出してきている。これらは日本人のラーメン好き、鍋料理好きに対応しながら、今までなかった新しい味・食文化を日本に導入している。この“新しい風”が、日中双方にさらに新しい食文化を興していくだろう。

2012年11月23日の暦

2012年11月23日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2012年11月23日　金曜日　勤労感謝の日　旧暦10月10日　戊子　先勝 ●季節と行事十日夜 ●各種記念日・キャンペーン日外食の日（日本フードサービス協会）　小ねぎ記念日（小ねぎ主産県協議会）　珍味の日（全国珍味商工業協同組合連合会）手袋の日（日本手袋工業組合） ●月例記念日・キャンペーン日乳酸菌の日（カゴメ） ●強調期間と運動精神保健福祉普及週間（11月22月 […]

ワインを襲う3つのダメージを避ける入手方法

2012年11月22日大久保順朗

「温度」「過剰酸素流入」「攪拌」という3つのダメージを考慮した場合、愛飲家なり小売店なりはワインはどのように取り扱うべきか。たとえ話で明らかにしておく。それにつけても問題は平箱の存在だが、これが必要な理由はないということも確認しておく。

2012年11月22日の暦

2012年11月22日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2012年11月22日　木曜日　旧暦10月9日　丁亥　赤口 ●季節と行事小雪　亥の子 ●国・地方・世界デーふるさと誕生日（和歌山県） ●各種記念日・キャンペーン日長野県りんごの日（JA全農長野）　回転寿司記念日（元禄産業）いい夫婦の日　ボタンの日（関連業界） ●強調期間と運動精神保健福祉普及週間（11月22月～11月28日）女性に対する暴力をなくす運動（11月1 […]

IX ジントニックの現在・過去・未来（1）

2012年11月21日石倉一雄

ジントニックについて、これが生まれてからの歴史と、現在そしてこれからについて書いていく。まずはジンの発祥からご紹介するのだが、国内にその資料が少ないことからお伝えしなければならない。

ブランドの本質はビジュアルでも品質でもない

2012年11月19日奥井俊史

外車メーカーはビジュアル・アイデンティティの統一にも注力しているが、必ずしも徹底しているとは言えない。また、ヨーロッパ車よりも性能・品質で優れている国産車は多い。それでもヨーロッパ車が高いブランドを維持できている。そこからわかるのは、ブランドの本質はビジュアルでも品質でもない何かであるということだ。

「食って・走って・また食った」「スクリーンの餐」は金曜日に

2012年11月17日 FWJ編集部

　土曜日にお送りしておりました、「食って・走って・また食った」および「スクリーンの餐」は、今週からそれぞれ隔週金曜日連載とさせていただきました。　週末の夜にお楽しみください。 FoodWatchJapan 編集部

ハロウィーンと北海道の七夕　街の灯りやイルミネーションは、早クリスマス仕様。　いつの間にか、ハロウィーンが終ったらクリスマスモードという、欧米のような状態になってしまった。　誰が先導したかわからないが、これもまた、資本主義、というやつなのだろうか。　余談だけれど、ハロウィーンというイベントも最近ぐっと身近になった。家々を回ってお菓子をもらうというのは、自分の故郷の北海道では、七夕の風習だっ […]

ブラックコホシュで肝障害か

2012年11月16日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.23（2012.11.14）を発表した。MHRAはブラックコホシュレメディについて肝不全の報告を受け、再度の注意喚起を行っている。FSANZは、タスマニアでの藻類大発生によって発生した麻痺性貝毒のため、イガイのリコールを行っている。

O157汚染の可能性でサラダ回収

2012年11月16日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.23（2012.11.14）を発表した。US FDAはO157汚染の可能性のあるサラダの製品回収を、USDA FSISは牛の扁桃の付いたタンの回収を発表した。英国下院の環境・食料・農村地域（EFRA）委員会はDSM（desinewed meat）の製造停止・ラベル変更についての報告書を提出し、政府が対応した。

ワインの攪拌ダメージを回避する自衛策

2012年11月15日大久保順朗

ワインの国内陸送で攪拌ダメージはほとんど避けがたい。それでも、平箱から縦箱への詰め替えや積み込み時の工夫などでダメージを最小限にする工夫を取り入れることはできる。

家飲みでうまいジントニックを楽しむ

2012年11月14日石倉一雄

今年の夏は、本当にジントニックばかり飲んでいた。100円ショップで買ってきた氷から大ぶりのものを選んでパイントグラスに放り込み、顔なじみの八百屋が安くしてくれるライムをたっぷり絞って、タンカレーを目分量で注ぐ。ウィルキンソンのトニックを注いで、アンゴスチュラ・ビタースを数滴垂らせばうまいジントニックが素人でも簡単に出来るから、気が付けば夏の2カ月ほどでジンを4本は空にしていた。