年: 2011年

海外の土壌は固まってもほぐしやすい性質の場合が多い。写真は米国インディアナ州で
土を知る、土を使う

栽培現場ごとの土の事情（4）露地畑（3）

2011年11月8日 関祐二
栽培現場を7つに分類して説明する （1） 育苗培土（野菜苗を中心に） （2） 固形培地によるハウス栽培 （3） ハウスでの地床栽培 （4） 露地畑 （5） 水田での水稲 （6） 水田からの転作 （7） 海外での農業 農業生産を行う現場を7つに分類し、それぞれについて、土のあり方と栽培の実際について説明している。露地畑の3回目。重量のある大型農業機械を使うことで起こる日本に特有の障害を説明する。
来日したアメリカ穀物協会会長（当時）と
北の空から見えるのは

一農家としてTPP参加に賛成する（1）

2011年11月7日 宮井能雅
農村で「TPP参加に賛成」と言っても、書いても、その意見はなかったことにされてしまうと嘆く宮井氏。なぜTPPに賛成なのかの前に、今回の騒動から思い出したウルグアイラウンドのころのエピソードから披露してもらった。
価格戦略で2つのグループに分けて考える
恢復するチェーン

価格破壊志向型 vs 希望小売価格実現志向型（3）

2011年11月7日 奥井俊史
企業内・企業間であるべき連鎖・連携について考え直す連載。このシリーズで言う「チェーン・ビジネス」の範囲と、一般に行われている業種・業態分類の特徴を見ている。今回は、価格戦略でグループ分けをした場合の、希望小売価格実現志向型チェーンについて述べる。
食品安全情報（化学物質）

食品安全情報（化学物質）No.22（2011.11.02）

2011年11月4日 登田美桜
国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」（化学物質）。ドイツ・リスクアセスメント研究所は、アクリルアミドについての疫学研究の評価報告書を発表した。欧州において食品の安全上問題になったものの概要がわかる「RASFF年次報告書2010年」が公表された。米国食品医薬品局（FDA）の不正な痩身用製品に関する情報ウェブサイトでは、シブトラミンを検出した製品を紹介している。
新しいラベルデザインの「モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ 2002」
製造・物流

「モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ 2002」のラベルデザインを一新

2011年11月3日 FWJニュースデスク
MHD モエ ヘネシー ディアジオ（東京都千代田区、ジェイムズ・ペイトン社長）は「モエ・エ・シャンドン」のヴィンテージ「グラン ヴィンテージ 2002」のラベルデザインを一新した。「グラン ヴィンテージ 2003」の後に発表した逆転リリースの販売に注力する。
プラウ（洋鋤）
土を知る、土を使う

栽培現場ごとの土の事情（4）露地畑（2）

2011年11月1日 関祐二
栽培現場を7つに分類して説明する （1） 育苗培土（野菜苗を中心に） （2） 固形培地によるハウス栽培 （3） ハウスでの地床栽培 （4） 露地畑 （5） 水田での水稲 （6） 水田からの転作 （7） 海外での農業 農業生産を行う現場を7つに分類し、それぞれについて、土のあり方と栽培の実際について説明している。露地畑の2回目は、いわゆる“連作障害”が起こる理由を考える。
戦術・戦略

マリオット、マクドナルドなどがランク入り――「働きがいのあるグローバル企業」調査

2011年11月1日 FWJニュースデスク
Great Place to Work® Institute（米国サンフランシスコ。以下GPTW）は、10月27日（日本時間10月28日）「働きがいのあるグローバル企業」世界ランキング（World’ s Best Multinational Workplaces List）を発表した。食関連業種では、7位にマリオット、8位にマクドナルドがランク入りした。日本に本社を置く企業はなかった。
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします

愛用者のコメントは“台本通り”なのか？

2011年10月28日 森畑たけし
健康食品のテレビ通販番組に携わって十数年。現役の番組制作担当者が、舞台裏のホントとホンネを語ります。前回、通販番組で「個人の感想」を言っている人たちは、愛用者を装っているわけではないというお話をしましたが、今回は「言ってることはホントに本人の実感なのか？」という疑問について、解説します。