外食産業市場動向調査
全体堅調。アルコール系も健闘
日本フードサービス協会（JF）は2026年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数231、店舗数37,137店=100.9％）合計の売上高は108.5％と拡大。客単価は上昇したが、客数は105.2％と増加。
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主要フードサービスの2026年1月実績。2026年1月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある133件のうち107件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある109件のうち94件が前年同月以上だった一方、15件が前年同月割れだった。 既存店売上高が20％以上増のデータは12件あった。とくに、あさくま（26.9％増）、串カツ田中 [...]
ローフード流行で豆生食を懸念
食品安全情報（化学物質）
欧州でバイオディフェンス演習
食品安全情報（微生物）
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2月第4土曜日で、月齢は10.62、中潮。旧暦の1月12日に当たります。七十二候は雨水末候、草木萌動（そうもくめばえいずる）の初日。
