フードサービス月次業績

低単価好調。ディナー伸び悩み

主要フードサービスの2025年2月実績。2025年2月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある137件のうち84件が前年同月以上だった一方、53件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある105件のうち63件が前年同月以上だった一方、42件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増だったデータは14件あった。既存店客数増が顕著だったのは、丸千代山岡家(19 […]
  • 主要食品スーパーの2025年2月実績。2025年2月の食品スーパー(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある36件のうち31件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある39件のうち37件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5%以上増加したのは、ハローズ(6.2%増)ヤマザワ(5.8%増)。既存店客数はいなげやが2. [...]

今日の暦

生鮮の市況

生鮮の市況(水産/東京都)

アジ2倍増、カツオは5割増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)が発表した2025年3月第4週(2025年3月21日〜2025年3月27日)の概況より。 26日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は24%の増加。前年同期は2024年3月22日〜2024年3月28日。 1日平均取扱数量は総量1,113t(107%、115%)。このうち鮮魚類は609t(前週比124%、前年同期比11 […]
生鮮の市況(野菜/東京都)

トマト、きゅうりなど大幅増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2025年3月第4週(2025年3月21日〜2025年3月27日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,524t(前週比119%、前年同期比123%)。 日ごとの動き 前週比ではかぼちゃ、なのはな、はくさいが減少したが、ミニトマト、トマト、きゅうり等が増加したため、19%の増加となった。 前 […]
生鮮の市況(果実/東京都)

清見、いちご、不知火など増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2025年3月第4週(2025年3月21日〜2025年3月27日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,159t(前週比110%、前年同期比111%)。 日ごとの動き 前週比ではみかん、いよかん、せとか等が減少したが、清見、いちご、不知火等が増加したため、10%の増加となった。 前年同期比で […]

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