外食産業市場動向調査
麺類・和風FFS2桁増続く
日本フードサービス協会（JF）は2025年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,172店=100.4％）合計の売上高は107.7％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.4％と前年同月を上回った。 売上高は、すべての業種・業態で前年を上回った。とくに、麺類ファストフード（118.1％）、和風ファストフード（113.1％）、中華ファミリーレストラン（113.0％） […]
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主要フードサービスの2025年1月実績。2025年1月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある133件のうち110件が前年同月以上だった一方、23件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある100件のうち73件が前年同月以上だった一方、27件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増だったデータは18件あった。既存店客数増が顕著だったのは、丸千代山岡家（1 [...]
内分泌かく乱化学物質暴露減少
食品安全情報（化学物質）
生鮮ベリーによる腸内汚染対策
食品安全情報（微生物）
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2月第4金曜日で、月齢は0.09、大潮。旧暦の2月1日に当たります。七十二候は雨水末候、草木萌動（そうもくめばえいずる）の初日。
