フードサービス月次業績

客数減74件。2桁減11件

主要フードサービスの2025年6月実績。2025年6月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある136件のうち77件が前年同月以上だった一方、59件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある103件のうち63件が前年同月以上だった一方、40件が前年同月割れだった。 既存店客数が前年同月に達しなかったデータは74件あった。うち5%以上減少したデータは33件、さら […]
  • 日本フードサービス協会(JF)は2025年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数226、店舗数36,386店=100.7%)合計の売上高は106.0%と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.9%と前年同月を上回った。

今日の暦

生鮮の市況

生鮮の市況(水産/東京都)

鮮魚15%減。カツオ34%増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)が発表した2025年7月第4週(2025年7月25日〜2025年7月31日)の概況より。 30日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15%の減少。前年同期は2024年7月26日〜2024年8月1日。 1日平均取扱数量は総量926t(93%、85%)。
生鮮の市況(野菜/東京都)

かぼちゃ、いんげん、トマト増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2025年7月第4週(2025年7月25日〜2025年7月31日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,922t(前週比85%、前年同期比102%)。
生鮮の市況(果実/東京都)

なし、クインシー、ぶどう増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2025年7月第4週(2025年7月25日〜2025年7月31日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,569t(前週比87%、前年同期比92%)。

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